Quenettier- originaire du nord de l'Amérique du Sud
Caractéristiques : tolère tout type de climat, modéré ou sec, apprécie les sols calcaires Exposition : plein soleil et vents modérés.
Fructification: juin à septembre. Les quenettes sont des petits fruits de 2 à 3 cm de diamètre avec un très gros noyau . La peau est lisse, fine et coriace, verte à maturité mais devient brillante. La pulpe est fine, gélatineuse et translucide, légèrement acidulée.
Production: c'est un arbre de croissance lente qui peut demander 15-20 ans avant de fructifier.
Hauteur: 20-30 m
Remarques: Il existe des pieds mâles, d’autres femelles et certains hermaphrodites qui ne sont distinguables qu’au moment de la floraison. Cueillir les grappes de fruits avec un tronçon de branches pour une meilleure conservation. Le noyau, énorme, contient une amande comestible une fois grillée.
Tél. : 0596 68 15 68
Le Domaine Château Gaillard
en Martinique est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
